واکنش رسوب با تری کلرو استیک اسید TCA

به نام خدا

هدف از ازمایش

"پروتین ها"

واکنش رسوب با تری کلرو استیک اسید TCA

وسایل ازمایش

لوله ازمایش . اسید امینه.محلول پروتینی . ساکاروز. تری کلرو استیک اسید

شرح کار

در ازمایش واکنش رسوب با تری کلرو استیک اسید

این اسید از کربوکسلیک اسید به نام اسید استیک منشا میگیرد و دارای فرمول شیمیایی است که 3 تا هیدروزن با 3 تا کلر انشعاب یافته. این اسید با عامل کربوکسیل خود با عامل امینی بیرون زده از PR پیوند هیدروزنی درست میکند و پیوند های کوالانسی قوی امیدی ایجاد میکندو سطح PR را میپوشاند سطح بیرونی حقکه در تماس با اب است با اتم های هیدروفوب کلر متصل به کربن به حالتی پایدار پوشیده میشود در نتیجه ی این PR نامحلول شده و به شکل رسوب سفید رنگ مشاهده میشود

ابتدا در 4 لوله ازمایش که در هر کدام به ترتیب 2 سی سی ازیک اسید امینه و در دیگری محلول غیر پروتینی و دردیگری محلول پروتینی رقیق و در دیگری pr غلیظ ا ضافه کردیم سبس محلول تری کلرو استیک را به هر کدام از لوله های ازمایش افزودیم این عمل به طور قطره قطره صورت گرفت و نتایج را بررسی میکنیم.

عوامل موثر بر روی پروتيین ها را به دو دسته تقسیم کردیم.

1> اثر ph

اثر بر روی غلظت H .با اثر بر پیوندهای هیدروزنی و ب تغییر تعامل بین پروتیین و اب ساختمان pr را نابود و ان را دناتوره میکند.

2> اثر دما

انرزی جنبشی را بالا برده ابتدا باعث شکستن پیوندهای هیدروزنی و سبس باعث شکستن پیوندهای کوالانسی و پپتیدی شود به شرطی که pr در کنار اکسیزن نباشد تا اکسید شود.

تئوری آزمایش

نتیجه

به لوله ازمایش دارای اسید امینه جواب منفی داد چون گلایسین اسید امینه ی منفرد است و ساکاروز ساختمان متفاوتی داش جواب نداد اما در این ازمایش به pr جواب مثبت داد و رسوب کرد.چون سطح pr با اتم و ملکول های کلر پوشیده شد.نحوه ی برقراری پیوند به این صورت بود که ملکول دارای امین اضافی است از طرف COOH پیوند امیدی برقرار میکند سطح ملکول نیز از حلقه ی سیکلو هاست بس رد اب حل نمی شود .

نظرات شما عزیزان: